Jamón Ibérico Cebo
Jamón procedente del cerdo ibérico criado en la dehesa extremeña en extensivo y alimentado con pastos, bellota y cereales. Jamón de excelente calidad a muy buen precio. El tiempo de elaboración y curación de este tipo de jamón es similar al de bellota.
Ficha Técnica:
-Curación: de 2 a 3 años.
-Peso: aproximado entre 7-8,5 kilos.
-Forma exterior: alargada con corte en V y conservando la pezuña.
-Color: característico del rosa al rojo púrpura.
-Sabor: delicado, poco salado.
-Aroma: lleno de matices.
-Textura: poco fibrosa.
-Textura: poco fibrosa.
-Grasa: aromática.
Para mi es de los jamones que más buenos están, solo con un ligero pellizco y ya puedes saborear todo el sabor que proporciona el jamón ibérico, me encantan!
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