El Salón del Jamón Ibérico, surge por la necesidad de crear un punto
específico de encuentro entre los elaboradores y productores de jamón
ibérico, pretendiendo con ello, unificar en una sola sede todo el
potencial industrial y comercial de la comarca, para conseguir así una
mayor promoción hacia el exterior y servir de escaparate ante la
creciente demanda del mercado. Atendiendo a su tipología, el SALÓN DEL
JAMÓN IBÉRICO, se constituye como la muestra monográfica donde el único
protagonista es el jamón de bellota, producto estrella de España. En
estos certámenes tienen cabida todos aquellos industriales que quieran
ofrecer y ofertar al mercado creciente, un producto de máxima calidad;
CALIDAD que es el único requisito exigido para participar en estos
salones.
Con estas premisas y bajo estas bases, la Institución Ferial, organiza
cada primavera el SALÓN DEL JAMÓN IBÉRICO, certamen que cuenta con un
apretado programa de actos. Son tradicionales ya los concursos de cata
de jamón ibérico dotados con un premio a la calidad, los encuentros
gastronómicos, las visitas de profesionales de la hostelería y la
restauración, las degustaciones populares, las Jornadas Técnicas..así
como un programa cultura y lúdico, que paralelamente se celebra. Cada
año este certamen monográfico reúne en nuestro espacio de exposición a
unos 150 industriales del sector.
Este evento se ha convertido para los industriales que nos visitan yu
que exponen en nuestros salones en una plataforma de lanzamiento de sus
productos hacia mercados interiores y exteriores, en el que se realizan
transacciones comerciales de gran importancia. Que el Salón del Jamón
Ibérico, es ya un certamen consolidado y de categoría lo ratifican los
más de 30.000 visitantes que durante los días de la muestra visitan el
recinto ferial de exposición, convirtiéndose así en un punto de
referencia obligado para ganaderos, productores y elaboradores del
producto. Este importante factor, y el hecho de que cada año son más los
industriales que desean participar en estos certámenes, han hecho
posible y necesaria la ubicación de este evento en un Recinto Ferial,
moderno, funcional y polivalente de más de 45.000 metros cuadrados.
Su privilegiada situación geográfica con respecto a la ciudad, su rápido
y cómodo acceso, ya sea desde el centro de la misma o desde las
carreteras que nos comunican con ciudades como Huelva, Badajoz o Zafra, y
su incomparable belleza, hacen de este espacio el lugar adecuado para
la celebración de tal acontecimiento.
